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【香煎巴沙鱼柳】嫩而不腥的美味
2019-01-09 08:34:30
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巴沙鱼柳的肉质细腻鲜嫩，
用来香煎，煎至表面金黄酥脆，
鲜而不腥，口感柔滑，非常美味，
做法也非常简单，不需要太多的调料、繁琐的步骤，
只要在鱼柳上撒上调料轻轻按摩，用少量油煎熟就可以了。
【香煎巴沙鱼柳】
材料：巴沙鱼柳1条
调料：柠檬2片，海盐少许，现磨黑胡椒少许，橄榄油少许，鲜酱油1勺
做法：
1、巴沙鱼柳解冻，用厨房纸擦去水分；
2、加入橄榄油、鲜酱油、盐、现磨黑胡椒和柠檬汁进行按摩腌制；
3、热锅上油，将鱼柳放入；
4、耐心煎制，小火煎到两面表皮微焦，出锅。
【燕子有话说】
1、鱼柳煎的时候，一面煎好再翻面煎另一面，不能反复翻面，容易碎的。
